Салата с печени зеленчуци (патладжан, тиквички, чушки), козе сирене и лук на жар / скара
Продукти:
- 2 глави лук
- 60 г козе сирене
- 1/2 връзка магданоз
- 2 чушки
- 2 тиквички
- 1 патладжан
- 4 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- 2 с.л. лимонов сок
- сол
Рецепта:
В оребрен тиган се загрява 1 с.л. зехтин. Лукът се пече около 5 минути или докато започне да покафенява. Чушките, тиквичките и патладжанът се запичат на средно загрята скара. Зеленчуците се нарязват на кубчета. Смесват се с магданоза. Салатата се овкусява с останалия зехтин, балсамов оцет и лимонов сок. Отгоре се поръсва с лукът и сиренето. По желание овчето сирене също може да се запече.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 384 г | |
| Калории | 221 кал | |
| Въглехидрати | 21 г | 37% |
| Мазнини | 13 г | 51% |
| Белтъчини | 8 г | 14% |
| Холестерол | 16 мг |
Сподели:
