Млечен патладжанов дип с ядки кашу

Млечен патладжанов дип с ядки кашу - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г патладжани
  • 6 с.л. зехтин
  • 150 цедено кисело мляко
  • 40 г кашу
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. червен пипер

Рецепта:

Патладжаните се разполовяват по дължина, намазват се с част от зехтина от вътрешната страна и се слагат в тавичка покрита с хартия за печене, с кората нагоре. Надупчват се от горната страна и се пекат във фурната за 35-40 минути.

С помощта на лъжица се издълбава вътрешността им от кората. Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновия сок, ядките кашу и сол на вкус. Всичко се поставя в блендер и се пасира до получаване на еднородна смес.

Полученият дип се поднася към сандвичи или печени филийки. Може да се сервира и като разядка преди основното ястие.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 25083 г
Калории 32767 кал
Белтъчини 252 г
Мазнини 2503 г
Въглехидрати 2851 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: