Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи

Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг патладжан
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 100 г маслини
  • 2 печени чушки
  • 4 с.л. магданоз
  • 2 с.л. орехи
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Патладжанът се изпича предварително. В загретия зехтин се слагат лукът и чесънът. Разбъркват се и се добавят доматеното пюре, маслините, нарязани на дребно, патладжаните и печените чушки. Салатата се подправя със сол и пипер. Салатата се сервира охладена и гарнирана с магданоз и запечени орехи.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 257 г
Калории 173 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 11 г
Въглехидрати 18 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: