Студена зелена супа гаспачо с краставица чушка ябълка и целина
Продукти:
- 1 краставица
- 1 зелена чушка
- 2 стръка целина
- 1 зелена ябълка
- 1 скилидка чесън
- 100 мл. ябълков сок
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. сок от лайм
- 100 г кисело мляко
- 1 ч.л. захар
- 4 стръка копър
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Краставицата, зелената чушка ябълката и целината се нарязват на кубчета. Прехвърлят се в кухненски робот и се пасират.
Отделно се пасират ябълковият сок с чесъна, копъра и магданоза. Добавя се пюрето от зеленчуци, зехтинът, сок от лайм, захар и киселото мляко и отново се пасират.
Зеленото гаспачо се прехвърля в подходящи съд и супата се слага в хладилник, за да се изстуди.
Студената супа се сервира с ивици краставица, нарязани посредством белачка за зеленчуци, поръсени с малко копър.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 227 г | |
| Калории | 145 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 48% |
| Мазнини | 8 г | 48% |
| Белтъчини | 2 г | 6% |
| Холестерол | 3 мг |
Сподели:
