Печено агнешко месо с лозови листа, ориз, пресен лук и кисело мляко на фурна

Рецепта:

Агнешкото месо се смила. Смляното месо се задушава с мазнината и лука. Прибавят се ситно нарязаните лозови листа и се разбъркват с каймата. Добавя се измитият ориз и се залива с 3 чаши гореща вода. Когато оризът е почти сварен, се слагат копърът и магданозът, черният пипер, червения пипер и джодженът. Изсипва се в тавичка и се пече. Когато ястието е готово, се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича на фурна, докато заливката хване коричка.