Печено агнешко месо с чесън, кимион и джоджен и гарнитура от ориз или картофи

Печено агнешко месо с чесън, кимион и джоджен и гарнитура от ориз или картофи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешко месо
  • 2 глави чесън
  • 20 листа пресен джоджен
  • 2 с.л. оцет
  • 1 ч.ч. вода
  • 3 с.л. олио
  • кимион
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Листата джоджен и зрънцата кимион се измиват и подсушщават. Месото се начуква леко, натрива се със сол и черен пипер и се налага с кимиона и джоджена така, че напълно да се покрие. Плътно се връзка с канапени нишки. Дълбока тава се намазва с 2 с. л. олио. В нея се слага месото и се напръсква с останалото олио. Тавата се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна и се пече 15-20 минути. След това се прибавят разреденият с вода оцет и измитият и необелен чесън. Тава пак се слага във фурната и ястието се пече 45-50 минути. Щом месото стане готово, фурната се изключва, но не се отваря още 10-15 минути. Ястието се поднася горещо, с гарнитура от варен зелен фасул, картофи или ориз.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 485 г
Калории 1084 кал
Белтъчини 65 г
Мазнини 86 г
Въглехидрати 8 г
Холестерол 270 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: