Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Агнешката плешка внимателно се обезкостява, а от бирата, оцета, пипера, дафиновия лист се сварява марината. Месото се залива с нея и престоява 1 денонощие. След това се изплаква и шпикова с бекона. От кашкавала, ситно счуканите орехи и зелените подправки се приготвя пълнеж. Месото се разрязва внимателно с тънък нож така, че да се оформи голям джоб. Джобът се напълва с пълнежа и зашива с готварски конци. Плешката се натърква с чесън и се слага в тава, намазана със зехтин. Пече се във фурна на среден огън 2 часа, като постоянно се полива със сока, който се образува при печенето. Подходяща гарнитура на така приготвеното месо е вареният бял боб или зелен фасул, пресните краставици и маринованите гъби.

Време за приготвяне:

150 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 26629 г
Калории 18230 кал
Въглехидрати 935 г 38%
Мазнини 806 г 56%
Белтъчини 237 г 8%
Холестерол 1060 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: