Печен агнешки език със спанак и ориз на фурна

Рецепта:

Агнешките езици се сваряват добре. Обелват се и се нарязват на дребно. Лукът се задушава в тенджера на среден огън до омекване, добавя се и моркова, накрая и чушката за кратко. Спанакът се измива и отцежда, слага се го при зеленчуците в тенджерата за много кратко. Измитият и отцеден ориз се добавя и бърка, докато стане стъклен. Сипва се една чаша от бульонът и ястието се бърка до поемане на водата. Посолява се. Слагат се и останалите подправки и се пренася в тава. Смесват се ориза и зеленчуците с агнешкото и се долива от бульона. Ястието се пече на силна фурна.