Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешко бутче
  • 6 картофа
  • 1 тиквичка
  • 2 моркова
  • 250 г грах
  • 2 връзки зелен лук
  • 250 мл. бяло вино
  • 100 г масло
  • 1 връзка магданоз
  • 2 с.л. сух джоджен

Рецепта:

Агнешкото бутче се измива и подсушава. Натрива се със сол, черен пипер и сушен джоджен. Маслото се разтопява и с него се залива бутчето.

Поставя се в тава и се налива топла вода, така че да го покрие малко над половината. Пече се на силна фурна, като през 10 минути се обръща.

Междувременно се приготвят зеленчуците. Картофите се обелват и нарязват на половинки, морковите, тиквичките и пресният лук се нарязват на кръгчета, грахът се размразява, а ако се ползва такъв от консерва се отцежда.

На 30-та минута от печенето, при агнешкото бутче се добавят приготвените зеленчуци и се налива бялото вино. Фурната се намалява до 160 градуса и ястието се пече, докато зеленчуците омекнат и месото е готово. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 631 г
Калории 939 кал
Белтъчини 53 г
Мазнини 57 г
Въглехидрати 48 г
Холестерол 209 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: