Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Агнешките дреболии от комплекта се нарязва на дребно и се запържва в част от мазнината в дълбока тенджера. Изваждат се и в същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, както и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер.

Дреболиите се връщат обратно в тенджерата, в която са се пържили. Посоляват се, долива се малко гореща вода, колкото да крие продуктите наполовина. Добавя се и бялото вино.

Ястието се оставя да заври, след което в него се добавят гъбите, нарязани на ивици.

Щом гъбите омекнат, се добавят останалата мазнина и изчистеният и измит ориз. Всичко се разбърква, готви се около 5 минути и се прехвърля в глинен гювеч. Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

След около половин час се добавят и останалите домати, нарязани на ситно. Разбърква се и се пече за още 20 минути.

Готовото ястие се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се сервира горещо.