Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Продукти:
- 1 агне
- 4 глави лук
- 10 с.л. сол
- черен пипер
- червен пипер
- кимион
- джоджен
- 1 ч.ч. олио
- за дроб-сармата:
- дреболиите на агнето
- 2 ч.ч. ориз
- 2 ч.ч. булгур
- 5 връзки пресен лук
- 1 ч.ч. олио
- сол
- черен пипер
- джоджен
Рецепта:
Агнето се нарязва на порции. Всяко парче се натрива със солта и подправките и се подрежда в голяма тава. Между месото се нарязва на едри парчета лука. Поръсва се със 1 ч.ч. олио. Завива се с фолио. Дреболиите на агнето се сваряват леко. Нарязват се на ситно. Запържват се ориза и булгура, прибавят се лука и дреболиите, подправките и 12 ч.ч. от бульона от дреболиите. Отгоре се завива с булото на агнето. Завива се с фолио. Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа.
Време за приготвяне:
240 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 483 г | |
Калории | 1433 кал | |
Въглехидрати | 46 г | 13% |
Мазнини | 110 г | 70% |
Белтъчини | 62 г | 18% |
Холестерол | 240 мг |