Печено агнешко бутче под фолио с ориз, бяло вино, джоджен и праз лук на фурна

Рецепта:

Бялото вино и лимоновият сок се смесват. Агнешкото бутче се натрива със сол и черен пипер, след което се залива с виното с лимонов сок и се оставя на студено за 2 часа.

Месото се увива във фолио и се пече във фурна, докато поомекне, след което фолиото се отстранява.

Празът се нарязва на колелца и се задушава в олио и малко вода. Добавя се ориза, сол на вкус и джоджен и се разбърква. След 2-3 минути се сваля от огъня и се разпределя в тава, при месото. Залива се с водата и се оставя да се пече до пълна готовност.

Малко преди да е готово, ястието се поръсва с нарязан пресен магданоз.

Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.