Печена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден

Печена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг агнешка плешка
  • 1 кг спанак
  • 1/2 кг лапад
  • 5 скилидки чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • черен пипер
  • 1 с.л. червен пипер
  • 2 глави лук
  • 1 връзка зелен лук
  • 1/2 к.ч. олио

Рецепта:

Агнешката плешка се измива и подсушава, а тавата за печене се покрива с равен пласт сол. Върху него се слага месото и се пече на фурна до пълна готовност (около 2 часа).

Щом е готoвo, се изважда от тавата и с помощта на ножа се почиства от долната му повърхност залепилата се сол.

Спанакът и лападът се измиват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио, заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън . Посоляват се и се подправят с посочените подправки и се варят още 3-4 минути. Добавя се доматеното пюре, разбърква се и се готви още 3-4 минути.

В порционна чиния се слага от зелената смес, а върху нея се нареждат парчета печено агнешко.

Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 476 г
Калории 757 кал
Белтъчини 47 г
Мазнини 59 г
Въглехидрати 10 г
Холестерол 180 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка