Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден
![Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден - снимка на рецептата Печена пълнена агнешка плешка със зелена плънка от спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна за Великден - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 2 кг агнешка плешка
- 1 кг спанак
- 1/2 кг лапад
- 5 скилидки чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- черен пипер
- 1 с.л. червен пипер
- 2 глави лук
- 1 връзка зелен лук
- 1/2 к.ч. олио
Рецепта:
Агнешката плешка се измива и подсушава, а тавата за печене се покрива с равен пласт сол. Върху него се слага месото и се пече на фурна до пълна готовност (около 2 часа).
Щом е готoвo, се изважда от тавата и с помощта на ножа се почиства от долната му повърхност залепилата се сол.
Спанакът и лападът се измиват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио, заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън . Посоляват се и се подправят с посочените подправки и се варят още 3-4 минути. Добавя се доматеното пюре, разбърква се и се готви още 3-4 минути.
В порционна чиния се слага от зелената смес, а върху нея се нареждат парчета печено агнешко.
Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 476 г | |
Калории | 757 кал | |
Въглехидрати | 10 г | 6% |
Мазнини | 59 г | 70% |
Белтъчини | 47 г | 25% |
Холестерол | 180 мг |