Яхния от агнешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва
Продукти:
- 600 г агнешко без мазнина
- 5 стръка пресен зелен лук
- 1/2 кг домати от консерва
- 1 кг картофи
- 1/2 л. вода
- 6 скилидки чесън
- 10 г мента
- 10 г магданоз
- 5 г копър
- 5 г кориандър
- 5 г мойоран
- 5 г босилек
- 5 г розмарин
Рецепта:
Агнешкото месо (600 г) се почиства от мазнината и се нарязва на кубчета. Запържва се в зехтин за 10 минути. Добавя се нарязания на ситно пресен зелен лук (5 стръка) и се пържи още 3-4 минути до получаване на златист цвят. Добавят се доматите (1/2 кг) и нарязаните на кубчета картофи (1 кг). Долива се и вода, така че да не загорят продуктите. Задушава се на тих огън около 30-40 минути докато картофите са напълно готови, като се внимава да не се сгъсти прекалено много и да загори. Щом картофите са сготвени се добавят всички подправки, нарязани на ситно, солта и чесъна.
Забележка: ако не разполагате със всичките билки, може да използвате сушени еквиваленти или да сложите само част от тях.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 456 г | |
| Калории | 306 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 50% |
| Мазнини | 6 г | 18% |
| Белтъчини | 26 г | 34% |
| Холестерол | 65 мг |
Сподели:
