Елда със зелен боб, чушки и моркови печена на фурна

Рецепта:

Нарязаните лук и морков се задушават в малко загрято олио. Когато омекнат, се добавят нарязаните на дребно червени чушки и зеленият фасул.

Налива се вода и се оставя да се задушат. Прибавя се почистената елда.

Когато елдата омекне, се слагат скълцаните скилидки чесън, копър и доматеното пюре. Ястието се прехвърля в тава и се поръсва с настърган кашкавал.

Запича се във фурната за няколко минути.