Зелен фасул яхния в тенджера под налягане с моркови, чесън, лук, домати и целина

Рецепта:

Зеленият фасул се измива и почиства.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрята мазнина в тенджера под налягане. Добавят се нарязаните моркови и целина, както и сол на вкус.

Когато зеленчуците омекнат, се добавя фасулът, червен и черен пипер. Ястието се разбърква и се прибавят настърганите домати.

Налива се вода до средата на ястието и капакът се затваря. Когато тенджерата започне да шуми, се засича време около 25 минути.

Когато клапанът спадне, парата се пуска и тенджерата се отваря. Добавя се маслото, по желание брашно – за сгъстяване.

Готовата яхния се поръсва с накълцаните копър и магданоз.