Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки
Продукти:
- 150 г зелен фасул
- 3 кайсии
- 1 глава лук
- 100 г миди ядки
- 1 глава броколи
- 1 с.л. зехтин
- лимонов сок
- 2 с.л. сол
- 3 листенца босилек
Рецепта:
Зеленият фасул (150 г) се сварява, отцежда и измива със студена вода. Мидите (100 г) се бланшират във вряща подсолена вода, отцеждат и измиват със студена вода. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, претрива се със сол и се измива. Кайсиите (3 бр) се нарязват на ивички, а босилекът (3 листенца)- на ситно. Продуктите се смесват и овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок . В порционна чиния се нареждат в кръг розички от варени броколи (1 глава). В средата се слага самата салата.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1118 г | |
| Калории | 436 кал | |
| Въглехидрати | 66 г | 54% |
| Мазнини | 10 г | 19% |
| Белтъчини | 36 г | 29% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
