Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене

Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 ч.ч. киноа
  • 400 г пилешко филе
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч.ч. вода
  • 1/2 глава червен лук
  • 1 червена чушка
  • 40 г зелени маслини
  • 100 г сирене
  • 1 щип. магданоз
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. оцет
  • 1 щип. сол
  • 1 кубче пилешки бульон

Рецепта:

Намачква се чесънът (1 скилидка) и леко се запържва в тенджера. Добавят се водата (1 ч.ч.), бульонът (1 кубче) и киноата (1/2 ч.ч.). Варят се на слаб огън, докато водата изври - за около 15 минути. Чесънът се изхвърля, а киноата се поставя в голяма купа.

Нарязват се на ситно пилешкото филе (400 г), лукът (1/2 глава), чушките (1 бр), маслините (40 г) и сиренето, и се разбъркват заедно с киноата.

Салатата се овкусява със сол (1 щип.), зехтин (2 с.л.) и оцет (1 с.л.). По желание се поръсва се с накълцан магданоз (1 щип.). Може да се сервира топла или да се изстуди в хладилник.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 268 г
Калории 292 кал
Белтъчини 27 г
Мазнини 13 г
Въглехидрати 18 г
Холестерол 87 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Салата табуле с киноа, магданоз и домати

Витаминозна здравословна салата от киноа с броколи, карфиол, моркови, царевица и чери домати, полята с дресинг от зехтин, балсамов оцет, мед и горчица

Салата с китайско зеле, моркови и киноа