Витаминозна здравословна салата от киноа с броколи, карфиол, моркови, царевица и чери домати, полята с дресинг от зехтин, балсамов оцет, мед и горчица
Продукти:
- 1 ч.ч. киноа
- 1 ч.ч. зеленчуков бульон
- 1/2 ч.ч. царевица от консерва
- 1 морков
- 3 чери домата
- 1 ч.ч. карфиол
- 1 ч.ч. броколи
- 1 глава червен лук
- 2 стръка магданоз
- за дресинга:
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. дижонска горчица
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Киноата се сварява в бульона за около 15 минути. Всички зеленчуци се нарязват.
Отделно се сваряват броколите и карфиолът и след това се накъсват на розички. Царевицата се отцежда от течността.
Всички продукти се смесват в голяма купа. В отделен съд се приготвя дресинга, като всички съставки се смесват и се разбъркват добре.
Салатата се овкусява с получения сос и се разбърква внимателно. Поръсва се с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 357 г | |
Калории | 282 кал | |
Въглехидрати | 52 г | 70% |
Мазнини | 5 г | 15% |
Белтъчини | 12 г | 16% |
Холестерол | 0 мг |