Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене
Продукти:
- 1/2 ч.ч. киноа
- 400 г пилешко филе
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.ч. вода
- 1/2 глава червен лук
- 1 червена чушка
- 40 г зелени маслини
- 100 г сирене
- 1 щип. магданоз
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. оцет
- 1 щип. сол
- 1 кубче пилешки бульон
Рецепта:
Пилешкото филе се изпича на грил тиган до готовност.
Намачква се чесънът (1 скилидка) и леко се запържва в тенджера. Добавят се водата (1 ч.ч.), бульонът (1 кубче) и киноата (1/2 ч.ч.). Варят се на слаб огън, докато водата изври - за около 15 минути. Чесънът се изхвърля, а киноата се поставя в голяма купа.
Нарязват се на ситно пилешкото филе (400 г), лукът (1/2 глава), чушките (1 бр), маслините (40 г) и сиренето, и се разбъркват заедно с киноата.
Салатата се овкусява със сол (1 щип.), зехтин (2 с.л.) и оцет (1 с.л.). По желание се поръсва се с накълцан магданоз (1 щип.). Може да се сервира топла или да се изстуди в хладилник.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 268 г | |
| Калории | 292 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 25% |
| Мазнини | 13 г | 40% |
| Белтъчини | 27 г | 37% |
| Холестерол | 87 мг |
Сподели:
