Минестра - италианска зеленчукова супа в гърне с грах, зелен фасул, ориз, домати и сирене
Продукти:
- 4 с.л. растително масло
- 1 скилидка чесън
- 1 глава кромид лук
- 100 г целина
- 3 моркова
- 100 г грах
- 100 г зелен фасул
- 40 г ориз
- 2 дафинови листа
- 2 домати
- 50 г сирене
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 л. бульон
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Нарязаните на ситно лук, чесън и целина се запържват в загрята мазнина. Когато омекнат, се слагат нарязаните на кубчета моркови.
Налива се бульонът и се прибавят доматеното пюре, черен пипер и сол на вкус. Прибавят се грахът, зеленият фасул, ориз и дафинови лист. Задушават се, докато омекнат.
Накрая се добавят доматите – нарязани на филийки и настърганото сирене. Супата се вари още около 5 минути и се поднася.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 327 г | |
| Калории | 190 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 40% |
| Мазнини | 10 г | 47% |
| Белтъчини | 7 г | 15% |
| Холестерол | 28 мг |
Сподели:
