Зелен фасул (боб) фрикасе
Продукти:
- 300 г зелен фасул
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. масло
- 1 стрък магданоз
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 с.л. брашно
- 1 жълтък
- 60 г кисело мляко
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязаните зелен фасул, лук и чесън се запържват в загрята мазнина. Добавят се черен пипер, 2 лъжици олио и малко вода. Когато зеленчуците останат на мазнина, се заливат с 5 чаши вода.
Добавя се 1 стрък магданоз и натрошения пилешки бульон. Щом зеленчуците омекнат, съдът се сваля от котлона и магданозът се изважда.
В загрято масло се запържва брашното. Сместа се разрежда с малко бульон и се добавя смес от киселото мляко и жълтъкът. Разбърква се и се добавя при зеленчуците.
Ястието се връща на котлона да поври още няколко минути и след това се сервира, поръсено с червен пипер.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 140 г | |
| Калории | 155 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 29% |
| Мазнини | 11 г | 64% |
| Белтъчини | 3 г | 8% |
| Холестерол | 72 мг |
Сподели:
