Вкусна яхния от зелен фасул с лук, моркови, чесън, домати и яйце без запръжка

Рецепта:

Зеленият фасул се почиства, измива и се нарязва.

Лукът, чесънът и морковите се нарязват и се задушават. Когато омекнат, се добавя зеленият фасул. Овкусява се с червен пипер. Налива се чаша вода и ястието се задушава, докато продуктите омекнат.

Прибавят се нарязаните домати. Овкусяват се със сол и черен пипер. Накрая се поръсва с чубрица и накълцан магданоз.

В дълбока тенджера се кипва вода. Прибавя се оцет и сол. Внимателно се счуква едно яйце. Когато се забули и е готово, се изважда с решетъчна лъжица. Така се процедира с всички яйца.

Яхнията се сервира, като на всяка порция се слага по едно забулено яйце.