Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжанът (1 бр) се нарязва, осолява и оставя да изтече горчивият му сок. Измива се и се нарязва на средни парчета. Чушките (2 бр) се нарязват на колелца, лукът (1 голяма глава) и морковите (1 бр) - също.

В загрято олио се задушават лукът, морковите, чушките и патладжанът. Щом омекнат, се прибавят пасираните домати (2 бр) и задушаването продължава до пълна готовност. Ястието се подправя с чесън и наситнен магданоз.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 606 г
Калории 170 кал
Въглехидрати 39 г 83%
Мазнини 1 г 5%
Белтъчини 6 г 13%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: