Варен карфиол с доматен сос с чесън и магданоз

Рецепта:

Карфиолът се разделя на розички и се вари в подсолена вода за около 30 минути. След това се отцежда.

Олиото се загрява и брашното се запържва в него. Прибавят се счуканият чесън и настърганият домат. Разбъркват се и се налива водата от варенето на карфиола. Посолява се на вкус.

Сосът се вари до сгъстяване, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се изсипва върху карфиола.