Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 картофа
  • 1 глава карфиол
  • 1 морков
  • 1/2 връзка целина
  • 1 чушка
  • 5 с.л. ориз
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 стръка копър
  • сол
  • 2 л. вода

Рецепта:

Картофите (2 бр) се обелват и нарязват на кубчета, морковите (1 бр) се нарязват на едри колелца, а карфиолът (1 глава) се изплаква и накъсва на розички.

Зеленчуците се поставят в тенджера и се заливат с вода (2 л.). Варят се, докато картофите омекнат, а след това към тях се прибавят нарязаната на дребни кубчета чушка (1 бр), измитият ориз (5 с.л.), ситно нарязаната целина (1/2 връзка), зехтинът (3 с.л.) и солта.

Накрая, когато супата е готова и всички зеленчуци са сварени, се добавя ситно нарязан пресен копър (2 стръка).

По желание в супата може да се добави зеленчуков бульон за по-богат вкус.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 413 г
Калории 115 кал
Въглехидрати 20 г 68%
Мазнини 3 г 23%
Белтъчини 3 г 11%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Постна градинарска зеленчукова супа (чорба) с прясно зеле, картофи, зелен боб, грах, царевица, чушки и сирене

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз