Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз
Продукти:
Рецепта:
Гъбите (300 г) се почистват и нарязват на малки парченца. Задушават се в нагорещеното олио (2 с.л.) под капак. Щом леко поомекнат, при тях се добавя нарязаният на ситно лук (1 глава) и задушаването продължава още 2-3 минути. Тази смес се поръсва с брашното (1 с.л.), разбърква се. Налива се вода и супата се оставя да поври до омекването на лука и гъбите, около 20-25 минути.
Гъбената чорба се посолява, подправя се с черен пипер и се разбърква. В края на готвенето се прибавят счуканият чесън (3 скилидки) и сметаната (1 к.ч.). Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена с магданоз (6 стръка) или копър (6 стръка).
Съвет: По този начин може да се приготви супа от челядинки или букет от гъби - печурки, манатарки, пачи крак и др. За гъстота можете да добавите малко фиде или бял ориз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 160 г | |
| Калории | 180 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 43% |
| Мазнини | 10 г | 48% |
| Белтъчини | 5 г | 11% |
| Холестерол | 21 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски
Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо
Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол
Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън
Супата се готви 10-12 минути, докато гъбите са сварени добре.
Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук
Супата се връща на котлона и се доовкусява със сол, пипер, нарязани на ситно естрагон и листа от целина.
Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда
Гъбите, празът, картофите и спанакът се почистват и се нарязват на ситно....Добавя се към супата заедно с натрошеният бульон.
Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана
Добавят се морковите, нарязани на кубчета, а гъбите – на едро.
Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони
Варят се около 10 минути, след което се добавят нарязаните гъби.
Постна крем супа от гъби Кладница и печурки
Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера....Супата се оставя да поври 10 минути, след което се оставя да се охлади и се пасира.
Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън
Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета....Добавят се морковът и картофът - цели, посолява се и се оставя супата до поври до пълната готовност на зеленчуците.
Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино
Гъбите се нарязват на едро, а чесънът и празът се накълцват....Супата се подправя с индийско орехче и дафинов лист.
Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз
Гъбите печуирки се нарязват на ивици, а лукът на дребно....След това котлонът се намалява и супата се вари 15 минути.
Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо
През това време гъбите се измиват и нарязват на четвъртинки....Щом супата заври, към нея се добавя обеленото и нарязано на кубчета авокадо .
Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица
Гъбите печурки се измиват и се слагат в голям съд свода....Готовата супа се сервира с няколко лъжици от приготвената сметана от кашу.
Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене
Гъбите се измиват и нарязват на малки парченца....Гъбената супа се сервира гореща с прясно смлян черен пипер и една лъжичка настъргано твърдо краве сирене.
Гъбена крем супа с прясно мляко и брашно поднесена с крутони и копър
Гъбите се нарязват на ивици, а лукът на дребно....Гъбената крем супа се сервира поръсена със запържени крутони и копър.
Чорба / супа от гъби челядинки със застройка от сметана и фиде или ориз
Щом леко се запържи се налива вода и супата се оставя да поври до омекването на лука и гъбите.
Крем супа от гъби печурки, картофи и праз с прясно мляко
В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и гъби печурки....Получената смес се изсипва в супата и се разбърква.