Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г печурки
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 к.ч. сметана
  • 4 стръка зелен лук
  • 6 стръка копър
  • 6 стръка магданоз
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. брашно
  • сол
  • черен пипер
  • 50 г фиде

Рецепта:

Гъбите (300 г) се почистват и нарязват на малки парченца. Задушават се в нагорещеното олио (2 с.л.) под капак. Щом леко поомекнат, при тях се добавя нарязаният на ситно лук (1 глава) и задушаването продължава още 2-3 минути. Тази смес се поръсва с брашното (1 с.л.), разбърква се. Налива се вода и супата се оставя да поври до омекването на лука и гъбите, около 20-25 минути.

Гъбената чорба се посолява, подправя се с черен пипер и се разбърква. В края на готвенето се прибавят счуканият чесън (3 скилидки) и сметаната (1 к.ч.). Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена с магданоз (6 стръка) или копър (6 стръка).

Съвет: По този начин може да се приготви супа от челядинки или букет от гъби - печурки, манатарки, пачи крак и др. За гъстота можете да добавите малко фиде или бял ориз.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 160 г
Калории 180 кал
Въглехидрати 20 г 43%
Мазнини 10 г 48%
Белтъчини 5 г 11%
Холестерол 21 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол