Крем супа от гъби печурки, картофи и праз с прясно мляко
Продукти:
- 1/2 кг картофи
- 150 г гъби печурки
- 3 скилидки чесън
- 1 стрък праз лук
- 1 с.л. брашно
- 2 с.л. зехтин
- 1 1/2 л. вода
- 1/2 л. прясно мляко
- 50 г масло
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и гъби печурки. Добавят се нарязаните праз и чесън. Зеленчуците се варят около 30 минути, докато картофите омекнат.
В тиган се запържва брашното до получаване на златист цвят. На тънка струйка се налива прясното мляко и се бърка, докато се загрее и се получи кремообразна каша. Получената смес се изсипва в супата и се разбърква. Слага се маслото и се бърка, докато се разтопи.
Гъбената супа се пасира и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 472 г | |
| Калории | 222 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 43% |
| Мазнини | 12 г | 48% |
| Белтъчини | 6 г | 11% |
| Холестерол | 30 мг |
Сподели:
