Рецепти с картофи и гъби - печени, супи и салати

Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета....Добавят се морковът и картофът - цели, посолява се и се оставя супата до поври до пълната готовност на зеленчуците....Поднася се топла, поръсена със ситно нарязан копър и магданоз.

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбите се задушават с маслото и се поръсват с черен пипер и сол....Картофите се сваряват, обелват и нарязват на колелца.

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

В сърцевината им се разпределя плънката от гъби и месо, добавя се ситно нарязан пресен лук, поръсва се със сол и черен пипер и накрая се посипва настърган пармезан....Картофите се измиват много старателно и се поставят в намаслена тава цели и без да се белят.

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Картофите се нарязват на кубчета, гъбите - на полумесеци, а лукът - на ситно....Виното , лимоновият сок и подправките се кипват и с тях се заливат двата заргана.

Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера

Прибавят се нарязаните лук , чушки и гъби ....Продуктите се заливат с вода, колкото да ги покрие....Поднася се върху варени картофи.

Вкусно задушено свинско месо с картофи и гъби манатарки в тенджера

Добавят се нарязаните на малки кубчета картофи и замразените манатарки , и варенето продължава....Важно е продуктите да не се заливат с много вода, а само колкото да ги покрие, за да може тя да се изпари, когато те омекнат напълно.

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Картофите се набучват с вилица, за да се получат дупки в кората....На слаб огън в голям тиган се разтопява маслото и се добавят лукът, чесънът, гъбите и подправките.

Вегетарианска яхния от картофи, гъби печурки и топено пушено сирене

Картофите се обелват и нарязват на парченца, гъбите - също....Картофите се слагат в тенджера, заливат се с вода, колкото да ги покрие, посоляват се и се сваряват.

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

В тавичка се поставят сварените картофи, сварените гъби, бланшираните броколи, натрошеното сирене , маслото и подправките....Щом поомекнат, броколите се изваждат с решетъчна лъжица и се потапят в леденостудена вода.

Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи

Гъбите се нарязват на полукръгчета и се бланшират в подсолена вряща вода, след което се изваждат, отцеждат и смесват с месото....В бульона се слагат нарязаните на парчета картофи и се сваряват.

Вегетарианско гювече с гъби, картофи, домати и яйца

Гювечетата се намазват със зехтин и в тях се слагат картофите нарязани на кубчета....Прибавят се, гъбите и доматите , нарязани на колелца.

Омлет с гъби печурки и настъргани картофи на тиган

Добавя се към гъбите и се разбърква, докато настърганият картоф също омекне....Нарязаните на тънки ивички печурки се задушават с олиото , докато омекнат.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Във водата се сваряват обелените, но цели моркови , картофи и лук ....Супата ври, докато сиренето се стопи и гъбите се сварят....Най-накрая супата се подправя със счукан със сол чесън , разбърква се и се отстранява от котлона.

Пиле яхния с гъби печурки, картофи, лук, спанак, течна сметана и бяло вино в тенджера

Слагат се гъбите и картофите....Ястието се овкусява с посочените подправки и солта.

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Задушават се до омекване в малко олио , след което се поставят в дълбока тенджера, заедно със сварените картофи, маринованите гъби , консервираните белени домати , заедно със сока от консервата, и се добавят подправките - черен пипер и сол.

Крем супа от картофи, чесън, праз, гъби манатарки и запръжка от брашно без мляко

В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и манатарки, заедно с нарязаните на ситно праз и чесън.

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Сваряват се заедно с картофа, моркова, лука и стръкчето целина....Гъбите се почистват и нарязват.

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

На мястото на месото се слагат обелените и нарязани картофи, печурки, праз лук и чесън....Супата се връща на котлона и се доовкусява със сол, пипер, нарязани на ситно естрагон и листа от целина.

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Около пилето се подреждат нарязаните на едро лук, моркови и гъби, поръсени със сол и черен пипер....Половин час преди да е готово, се слагат картофите, нарязани на кубчета, отново се захлупва и се слага във фурната.

Кашкавалена крем супа със сметана, картофи, моркови и гъби печурки

Морковът и картофът се сваряват в подсолена вода и се пасират....Добавят се бланшираните гъби и ястието ври още няколко минути....Прибавят се сметаната и счуканият със сол чесън и супата ври още 2 минути.

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Шийките се сваряват в подсолена вода заедно с обелените, но ненарязани лук , кортофи и морков .

Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Свинските котлети се начукват и натъркват със сол и черен пипер....Изваждат се, а в тяхната мазнина се задушават ситно нарязаните лук и гъби.

Постна чорба / супа с гъби, моркови, картофи и целина

В тиган със загрято олио се задушават гъбите , почистени и нарязани на парченца.

Печени свински котлети на фурна с топено сирене, картофи, гъби, бяло вино и соев сос

След това около тях се поставят картофите, нарязани на кубчета, и гъбите – нарязани на колелца....Свинските котлети се натъркват с черен пипер и сол от двете страни, след което се поставят в тавичка с малко олио и се заливат със соев сос и бяло вино.

Картофена салата с гъби, мариновани миди и майонеза

Картофите се сваряват и нарязват на кубчета....Гъбите се бланшират и нарязват на половинки....Смесват се с майонезата и маринованите миди и се разбъркват.

Зеленчукова супа с картофи, броколи, гъби, чушки и кокосово мляко

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, броколито се накъсва на дребни розички, а чушката и гъбите - на тънки ивици....Кориандърът се нарязва на ситно и се смесва със счуканите фъстъци.

Печено пилешко филе в глинено гювече с гъби, картофи и къри на фурна

Месото, гъбите, картофите и подправките се слагат в гювече с капак.

Пълнени гъби печурки с картофено пюре, кашкавал и майонеза

С получената плънка се напълват шапките на гъбите....Картофите се сваряват и настъргват на ситно ренде.

Ловджийска салата с яйца от пъдпъдък, кашкавал, картофи, кисели краставички и мариновани гъби

Декорира се с гъбите....Картофите се сваряват в подсолена вода и се настъргват.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили....Гъбите се нарязват на ивици и се задушават за няколко минути в половината масло.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на големи парчета....Добавят се нарязаните шунка и гъби и задушаването продължава, докато те омекнат....Заливат се с получения сос и се запичат.

Запечени пълнени картофи с шунка, гъби, крема сирене и кашкавал на фурна

Картофите се измиват, а кората им се надупчва с вилица, след което се изпичат се в загрята до 200 градуса фурна....Шунката се нарязва на кубчета, гъбите на ситно, а чесънът се счуква.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

След 3-4 минути се добавят разполовените гъби, нарязаните на едри парчета зелени чушки и доматите от консерва....Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Гулаш с телешко месо, картофи гъби и сметана

Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета....Картофите се обелват и нарязват на кубчета, големи колкото хапки месо....Щом промени цвета си се залива с бялото вино и се кипва.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Когато са готови, се прецеждат, като част от водата се оставя в тенджерата с картофите....Първо се слагат гъбите, оставят се да омекнат и тогава се добавят останалите зеленчуци и подправките.

Картофена запеканка с наденица и гъби печурки на фурна

Подправят се на вкус с подправките, добавя се нарязаната наденица и се разбърква добре....Отделно, в останалата мазнина, се запържват картофите, нарязани на кубчета.

Бърза гъбена супа с картофи

Прибавят се лукът, гъбите, подправя се с дафинов лист и се оставя на слаб огън за 5 минути....Слага се 4 л вода в тенджера и след като заври се добавят нарязаните картофи и моркови и се готви до готовност.

Гъбеница с картофи и лук

При поднасяне върху нарязаните картофи, се изсипват гъбите с лука и се поливат с олиото, в което са пържени.

Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Гърнето се намазва с част от маслото и се започва да се нареждат на пластове картофите и гъбите, като се всеки ред се поръсва с малко сол, черен пипер, скълцан чесън и зехтин.

Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Пилето се нарязва на порции, залива се с вода и се оставя да поври за десетина минути.

Пълнени картофи с гъби, моркови и печени чушки печени на фурна

Картофите се измиват добре с четка и се нареждат в тенджера без пластмасови дръжки.

Вкусни печени пилешки гърди на хапки с картофи и гъби в гювече на фурна

Картофите се режат на малки кубчета, месото - на хапки, лукът - на ситно, а гъбите - на тънки полумесеци....Всички продукти се смесват и подправят със сол, черен пипер и къри и се поставят в гювечета.

Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч на фурна

В гювеч или тава се поставят гъбите, картофите и броколите, заливат се с олиото и се овкусяват със сол и пипер.

Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Картофите, морковът, пащърнакът, след като се почистят и обелят, се нарязват на тънки шайби....Гъбите се нарязват на полумесеци, а тиквичката - на колелца....Зеленчуците се слагат в тава, посоляват, подправят се с черен пипер и се разбъркват.

Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Всеки картоф се издълбава с лъжица, за да се получи като лодка.

По-общо:

Рецепти за картофи с гъби