Гъбена вегетарианска крем супа с морков, картоф, пащърнак и праз
Продукти:
- 1/2 кг гъби
- 1 морков
- 1 картоф
- 1 глава пащърнак
- 1 глава лук
- 1/2 стрък праз
- 600 мл. зеленчуков бульон
- 100 мл. готварска сметана
- 2 с.л. кокосово масло
Рецепта:
В загрята мазнина се запържват нарязаните лук (1 глава) и праз (1/2 стрък). След това се добавят измитите и нарязани гъби (1/2 кг). Задушават се за още 10 минути.
След това се слагат нарязаните морков (1 бр), картоф (1 бр) и пащърнак (1 глава). Супата се разбърква и се готви още няколко минути.
Налива се зеленчуковият бульон (600 мл.) и се оставя да заври. Супата се похлупва и се оставя да къкри до готовност.
Готовата супа се пасира и се прибавя сметаната (100 мл.). Разбърква се и се сервира.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 555 г | |
| Калории | 324 кал | |
| Въглехидрати | 50 г | 57% |
| Мазнини | 12 г | 31% |
| Белтъчини | 11 г | 13% |
| Холестерол | 34 мг |
Сподели:
