Гъбена чорба - рецепти за гъбена супа

Гъбена чорба с печурки, картофи, моркови и течна готварска сметана

Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета, а лукът се нарязва на ситно....Супата се поднася топла, поръсена със ситно нарязан копър и магданоз, а по желание може да се сервират и крутони в отделна чинийка.

Вкусна Чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Гъбите се почистват и нарязват на тънки парченца и се задушават в нагорещено олио под капак....Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук, магданоз и копър

Гъбена чорба с печурки манатарки и кладница

В дълбока тенджера се слагат маслото и зехтинът и щом маслото се разтопи, се добавят нарязаните на средно големи парчета гъби....Овкусяват се сол, пипер и пресен магданоз и чорбата се сваля от котлона.

Чорба с гъби пачи крак

Гъбите се почистват, нарязват на тънки парченца и задушават в нагорещеното олио под капак и щом омекнат, към тях се добавя нарязаният на ситно лук....Чорбата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук, магданоз и копър.

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

Нарязаните на парченца гъби и ситно нарязаният лук се изпържват в олиото....При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Гъбена чорба с манатарки, картофи и топено сирене

Супата ври, докато сиренето се стопи и гъбите се сварят и се подправя със счукан със сол чесън.

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Гъбите печурки се почистват и нарязват на парченца, морковите също, а лукът - на ситно....Супата се поднася топла, украсена с пресен копър.

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново. В него се връщат и парчетата гъби, посолява се и се подправя с черен пипер.

Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка)

Гъбите манатарки се нарязват на ивици, слагат се в тенджера под налягане заедно с лещата, нарязания на кубчета морков, чесънa и босилекa.

Млечна чорба от гъби с ориз

Гъбите, лукът и морковът се нарязват на дребно, заливат се с водата и се варят до омекване....Чорбата се поръсва с нарязаните на ситно копър и магданоз.

Постна чорба / супа с гъби, моркови, картофи и целина

В тиган със загрято олио се задушават гъбите, почистени и нарязани на парченца и се добавят към чорбата.

Зелева чорба с гъби печурки

Добавят се нарязаните на дребно чушки, зеле, моркови и гъби, залива се с вода и се вари на бавен огън около 1 час....Рецептата е подходяща за диета със зелева супа.

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

На мястото на месото се слагат обелените и нарязани картофи, гъби печурки, праз лук и чесън....Супата се връща на котлона и се доовкусява със сол, пипер, нарязани на ситно естрагон и листа от целина.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща....Супата се овкусява със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

По средата на готвенето се добавят нарязаните на едро гъби....Зпръжката се добавя към супата, готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Чорба с леща и гъби манатарки по манастирски

Добавят се и олиото, целите скилидки чесън, нарязаната на едри парчета гъба манатарка, както и подправките - чубрица, джоджен, мащерка.

Агнешка джолан чорба (супа) с гъби, целина, зелен фасул (боб), праз лук и джоджен

Зеленият боб, гъбите и киселото зеле се нарязват на едро и се добавят при джолана....Застройката се чорбата се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Селска агнешка супа със ситно нарязано месо, гъби и застройка от кисело мляко и яйца

Вари се на тих огън и щом месото поомекне, след около 20 минути, се добавят нарязаните на четвъртинки гъби.....Разбърква се и след това се връща в тенджерата, за да сгъсти супата.

Супа от гъби и грах със застройка от жълтък

Нарязаните наситно гъби, моркови и лук се задушават в олиото и малко вода за 10 минути....Супата се застройва с жълтъка, разбит в лимоновия сок.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера, след 5 минути се добавя брашното и се разбърква до получаване на гладка смес....Супата се оставя да поври 10 минути, след което се оставя да се охлади и се пасира.

Супа от гъби Кладница, китайско зеле звездовиден анасон

Добавят се разполовените гъби кладница и се нарязва на четвъртинки бейби китайско зеле....Супата се оставя да ври 4-5 минути и се сервира гореща.

Зеленчукова супа с картофи, броколи, гъби, чушки и кокосово мляко

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, броколито се накъсва на дребни розички, а чушката и гъбите - на тънки ивици....При сервиране супата се поръсва със сместа от фъстъци и кориандър.

Супа от гъби с целина

Към запръжката за супата се прибавят нарязаните на ситно гъби и топла вода.

Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

През това време гъбите се измиват и нарязват на четвъртинки, добавят се към морковите и лука, и задушаването под капак продължава, докато и гъбите омекнат....Супата се пасира с помощта на блендер и се сервира гореща, като по желание се поръсва с настърган кашкавал, крутони и пресен магданоз.

Бирена супа с пушен бекон, гъби, картофи, моркови и праз лук

Гъбите се нарязват на филийки и се изпържват до пълна готовност....Супата се вари на бавен огън (трябва леко да къкри) до пълна готовност, а 30 минути преди да бъде готова, огънят са намалява съвсем и се изважда букетът.

Млечна супа с целина, гъби печурки

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио, прибавят се гъбите печурки, нарязани на полумесеци и се готви докато те омекнат....Чорбата се поднася топла, поръсена с черен пипер и ленено семе.

Крем супа от картофи, чесън, праз, гъби манатарки и запръжка от брашно без мляко

В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и гъби манатарки, заедно с нарязаните на ситно праз и чесън....Получената смес се изсипва в супата и се разбърква.

Крем супа от гъби печурки и карфиол с кимион

Нарязаните гъби също се сваряват в подсолена вода в друг съд до омекване....Към запръжката за супата се прибавя пюрето и се разрежда до желаната гъстота с водата, в която се е варил карфиолът.

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Картофите се варят около 10 минути, след което се добавят нарязаните гъби....Щом супата изстине се пасира и отново се връща на котлона, за да се затопли.

Гъбена крем супа с прясно мляко и брашно поднесена с крутони и копър

Гъбите се нарязват на ивици, а лукът на дребно....Супата се вари на слаб огън около 15-20 минути, като накрая се овкусява със сол и пипер.

Гъбена чорба (супа) с ориз, сушени дренки, лук, морков, суха чушка и магданоз

Зеленчуците се варят на тих огън за около 10 минути и след това се добавят гъбите и дренките....Преди да се сервира супата, дренките се отстраняват от нея.

Гъбена супа / чорба с ориз, сушени пиперки, сушени дренки, магданоз и копър

Гъбите се измиват добре, пускат се в кипяща солена вода и към тях се прибавят пиперките, дренките и лукът.

Лесна супа с тиквички, гъби, моркови, картофи и домати

В дълбока тенджера в маслото се задушават първо морковите, гъбите и лукът, като щом омекнат се заливат с горещ бульон и се оставят да заврят.

Супа от пиле, леща и гъби печурки

Лукът, гъбите, целината и морковът се запържват, след което се добавя пилешкият бульон.

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Гъбите се измиват и нарязват на малки парченца.

Гъбена супа с мариновани гъби, ориз, картофи, кисело мляко, целина и девесил и застройка от кисело мляко и яйце

След като се охлади, супата се пасира, добавят се гъбите и се застройва с разбитото с киселото мляко яйце.

Гъбена супа с ориз, морков, прясно мляко и чесън

Почистените гъбите се нарязват на едри парчета, морковът на кръгчета и лукът на ситно и се запържват в 2 с.

Гъбена супа с ориз, лук, бульон, течна готварска сметана и лимонов сок

Гъбите се почистват и нарязват на филийки, изпържват се до златисто в половината количество масло.

Гъбена супа с ориз, лук, чушка, моркови, домати и мащерка

Малко след завиране на водата се прибавят почистените и нарязани гъби.

Гъбена супа с ориз, моркови, домати, кисело мляко и яйце

Морковите, лукът и пънчетата на гъбите се режат на ситно и се задушават в мазнината до омекване, след което се заливат с гореща вода и се оставя да ври 20 минути на тих огън.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Гъбите се нарязват на ситно и се варят около 30 минути.

Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Измитите и нарязани на парчета гъби се задушават в мазнината заедно със ситно нарязания лук, докато омекнат.

Гъбена супа топчета с топено сирене, картофи, моркови и фиде

Добавят се гъбите и нарязаните на дребни кубчета лук, чушка, картоф и морков.

Гъбена супа с ориз, праз, целина, картофи и кисело мляко

Прибавят се нарязаните целина и гъби, заливат се 1.

Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

Гъбите се нарязват на ивички и се попарват с вряла вода, след което се отцеждат и се прибавят при лука.

Супа от сушени гъби манатарки, чушки и ориз, със застройка

Супа от пресни гъби и магданоз

При непрекъснато бъркане се прибавят брашното и червеният пипер, а след това – почистените, измити, отцедени и нарязани гъби.

Бърза супа с гъби, тиквичка, моркови и кашкавал

Гъбите, лукът, морковът и тиквичката се настъргват на ренде.

Супа с броколи, картофи и гъби

Лукът се нарязва на едро, морковите на кръгове, а гъбите на ивици.

Бърза гъбена супа с картофи

Прибавят се нарязаните гъби и се готви около 15 минути.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Добавят се морковите, нарязани на кубчета, а гъбите – на едро.

Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки

Слага се да се топли литър и половина вода в тенджера и в нея се прибавят картофите, бобът, нарязаните моркови и гъби.

Супа от сушени гъби по добруджански

Почистените, измити и накиснати за 1-2 часа в хладка вода сушени гъби след отцеждането се нарязват на ситно, поставят се в тенджера, заливат се със студена вода и се варят на умерен огън.

Гъбена крем-супа със сметана

Гъбите се измиват, нарязват се на дребно и се заливат с един литър вода.

Сходни ястия:

По-общо:

Рецепти за гъбена чорба