Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета, а лукът се нарязва на ситно....Супата се поднася топла, поръсена със ситно нарязан копър и магданоз, а по желание може да се сервират и крутони в отделна чинийка.
Гъбите се почистват и нарязват на тънки парченца и се задушават в нагорещено олио под капак....Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук, магданоз и копър
В дълбока тенджера се слагат маслото и зехтинът и щом маслото се разтопи, се добавят нарязаните на средно големи парчета гъби....Овкусяват се сол, пипер и пресен магданоз и чорбата се сваля от котлона.
Гъбите се почистват, нарязват на тънки парченца и задушават в нагорещеното олио под капак и щом омекнат, към тях се добавя нарязаният на ситно лук....Чорбата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук, магданоз и копър.
Гъбите, лукът и морковът се нарязват на дребно, заливат се с водата и се варят до омекване....Чорбата се поръсва с нарязаните на ситно копър и магданоз.
Добавят се нарязаните на дребно чушки, зеле, моркови и гъби, залива се с вода и се вари на бавен огън около 1 час....Рецептата е подходяща за диета със зелева супа.
На мястото на месото се слагат обелените и нарязани картофи, гъби печурки, праз лук и чесън....Супата се връща на котлона и се доовкусява със сол, пипер, нарязани на ситно естрагон и листа от целина.
Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща....Супата се овкусява със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.
По средата на готвенето се добавят нарязаните на едро гъби....Зпръжката се добавя към супата, готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.
Зеленият боб, гъбите и киселото зеле се нарязват на едро и се добавят при джолана....Застройката се чорбата се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.
Вари се на тих огън и щом месото поомекне, след около 20 минути, се добавят нарязаните на четвъртинки гъби.....Разбърква се и след това се връща в тенджерата, за да сгъсти супата.
Гъбите се нарязват на тънко и се запържват в маслото в голяма тенджера, след 5 минути се добавя брашното и се разбърква до получаване на гладка смес....Супата се оставя да поври 10 минути, след което се оставя да се охлади и се пасира.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета, броколито се накъсва на дребни розички, а чушката и гъбите - на тънки ивици....При сервиране супата се поръсва със сместа от фъстъци и кориандър.
През това време гъбите се измиват и нарязват на четвъртинки, добавят се към морковите и лука, и задушаването под капак продължава, докато и гъбите омекнат....Супата се пасира с помощта на блендер и се сервира гореща, като по желание се поръсва с настърган кашкавал, крутони и пресен магданоз.
Гъбите се нарязват на филийки и се изпържват до пълна готовност....Супата се вари на бавен огън (трябва леко да къкри) до пълна готовност, а 30 минути преди да бъде готова, огънят са намалява съвсем и се изважда букетът.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио, прибавят се гъбите печурки, нарязани на полумесеци и се готви докато те омекнат....Чорбата се поднася топла, поръсена с черен пипер и ленено семе.
В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и гъби манатарки, заедно с нарязаните на ситно праз и чесън....Получената смес се изсипва в супата и се разбърква.
Нарязаните гъби също се сваряват в подсолена вода в друг съд до омекване....Към запръжката за супата се прибавя пюрето и се разрежда до желаната гъстота с водата, в която се е варил карфиолът.
Картофите се варят около 10 минути, след което се добавят нарязаните гъби....Щом супата изстине се пасира и отново се връща на котлона, за да се затопли.
Зеленчуците се варят на тих огън за около 10 минути и след това се добавят гъбите и дренките....Преди да се сервира супата, дренките се отстраняват от нея.
Морковите, лукът и пънчетата на гъбите се режат на ситно и се задушават в мазнината до омекване, след което се заливат с гореща вода и се оставя да ври 20 минути на тих огън.
Почистените, измити и накиснати за 1-2 часа в хладка вода сушени гъби след отцеждането се нарязват на ситно, поставят се в тенджера, заливат се със студена вода и се варят на умерен огън.
