Гъбена чорба (супа) с ориз, сушени дренки, лук, морков, суха чушка и магданоз

Рецепта:

Манатарките и дренките се накисват за около 10 минути в два отделни съда с топла вода, за да омекнат.

Лукът и морковът се нарязват на дребни кубчета и се поставят в тенджера. Добавя се нарязаната на дребни парчета чушка и се залива с 1 литър вода. Посолява се, прибавя се олиото и се оставя да кипне. Зеленчуците се варят на тих огън за около 10 минути. След това се добавят гъбите и дренките.

Варенето продължава още 10-15 минути на тих огън, докато лукът омекне.

Накрая се добавят оризът и доматената салца и се вари до готовност на ориза. Чубрицата и магданозът се прибавят 5 минути преди оттеглянето на супата от огъня. Преди да се сервира супата, дренките се отстраняват от нея.