Гъбена чорба (супа) с ориз, сушени дренки, лук, морков, суха чушка и магданоз

Гъбена чорба (супа) с ориз, сушени дренки, лук, морков, суха чушка и магданоз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 50 г манатарки
  • 70 г ориз
  • 25 г сушени дренки
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 суха чушка
  • 1 ч.л. доматена салца
  • 4 с.л. олио
  • 6 стръка магданоз
  • чубрица
  • сол

Рецепта:

Манатарките и дренките се накисват за около 10 минути в два отделни съда с топла вода, за да омекнат.

Лукът и морковът се нарязват на дребни кубчета и се поставят в тенджера. Добавя се нарязаната на дребни парчета чушка и се залива с 1 литър вода. Посолява се, прибавя се олиото и се оставя да кипне. Зеленчуците се варят на тих огън за около 10 минути. След това се добавят гъбите и дренките.

Варенето продължава още 10-15 минути на тих огън, докато лукът омекне.

Накрая се добавят оризът и доматената салца и се вари до готовност на ориза. Чубрицата и магданозът се прибавят 5 минути преди оттеглянето на супата от огъня. Преди да се сервира супата, дренките се отстраняват от нея.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 118 г
Калории 32767 кал
Белтъчини 135183732898 г
Мазнини 128483818394 г
Въглехидрати 263234814513 г
Холестерол 32767 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: