Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън
Продукти:
Рецепта:
Гъбите (200 г) се почистват и нарязват на средни по големина парчета. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно. В предварително загретия зехтин (2 с.л.) се задушава първо лукът, а след това се добавят и гъбите. Щом полуомекнат, се налива вода. Добавят се морковът и картофът - цели, посолява се и се оставя супата до поври до пълната готовност на зеленчуците. Морковът и картофът се изваждат, пасират и връщат обратно в супата. Прибавят се куркумата и сметаната, след което супата отново ври 3-4 минути. Поднася се топла, поръсена със ситно нарязан копър и магданоз. По желание може да се сервират и крутони в отделна чинийка.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 171 г | |
| Калории | 157 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 42% |
| Мазнини | 9 г | 50% |
| Белтъчини | 4 г | 10% |
| Холестерол | 21 мг |
Сподели:
