Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана
Продукти:
- 300 г печурки
- 75 г лук
- 1 с.л. олио
- 40 г бекон
- 30 г брашно
- 1 кубче пилешки бульон
- 4 с.л. сметана
- 200 мл. червено вино
- сол
- черен пипер
- 1 връзка магданоз
- 1 1/4 кг вода
Рецепта:
Нарязаните на парченца гъби (300 г) и ситно нарязаният лук (75 г) се изпържват в олиото. Прибавя се изпърженият бекон (40 г). Поръсват се с брашно (30 г) и се разбъркват. Във водата се разтваря кубчето бульон. Прибавят се беконът с гъбите и всичко се вари на слаб огън. Когато гъбите омекнат, се прибавя сметаната (4 с.л.), посолява се и се подправя с черен пипер. Налива се виното (200 мл.). При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 485 г | |
| Калории | 179 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 39% |
| Мазнини | 10 г | 53% |
| Белтъчини | 4 г | 10% |
| Холестерол | 15 мг |
Сподели:
