Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г печурки
  • 75 г лук
  • 1 с.л. олио
  • 40 г бекон
  • 30 г брашно
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 4 с.л. сметана
  • 200 мл. червено вино
  • сол
  • черен пипер
  • 1 връзка магданоз
  • 1 1/4 кг вода

Рецепта:

Нарязаните на парченца гъби (300 г) и ситно нарязаният лук (75 г) се изпържват в олиото. Прибавя се изпърженият бекон (40 г). Поръсват се с брашно (30 г) и се разбъркват. Във водата се разтваря кубчето бульон. Прибавят се беконът с гъбите и всичко се вари на слаб огън. Когато гъбите омекнат, се прибавя сметаната (4 с.л.), посолява се и се подправя с черен пипер. Налива се виното (200 мл.). При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 485 г
Калории 179 кал
Въглехидрати 11 г 39%
Мазнини 10 г 53%
Белтъчини 4 г 10%
Холестерол 15 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Супа от гъби с целина и прясно мляко

Млечна супа с целина, гъби печурки