Млечна супа с целина, гъби печурки
Продукти:
- 1/2 кг целина
- 250 г печурки
- 1 кг прясно мляко
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- 50 г ленено семе
- 1 л. вода
Рецепта:
Целината (1/2 кг) се обелва и нарязва на кубчета. Сварява се в подсолена вода, отцежда се и се пюрира. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио. Прибавят се печурките (250 г), нарязани на полумесеци. Готви се, докато те омекнат. Прибавя се счуканият чесън (2 скилидки). Задушените зеленчуци се смесват с пюрето от целината, горещото прясно мляко (1 кг) и топла вода (1 л.). Супата ври 4-5 минути. Поднася се топла, поръсена с черен пипер и ленено семе.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 733 г | |
| Калории | 291 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 35% |
| Мазнини | 16 г | 48% |
| Белтъчини | 14 г | 19% |
| Холестерол | 35 мг |
Сподели:
