Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън
Продукти:
- 30 г сушени манатарки
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 картофа
- 30 г топено сирене
- сол
- черен пипер
- 2 скилидки чесън
- лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 1/2 л. вода
Рецепта:
Манатарките (30 г) се накисват в студена вода, за да възвърнат формата си и се измиват. Във водата (1 1/2 л.) се сваряват обелените, но цели моркови (2 бр), картофи (2 бр) и лук (1 глава). Изваждат се от водата, отцеждат се и се пасират. Връщат се обратно в тенджерата. Добавят се манатарките, сиренето (30 г), подправките и зехтина (2 с.л.). Супата ври, докато сиренето се стопи и гъбите се сварят. Най-накрая супата се подправя със счукан със сол чесън (2 скилидки), разбърква се и се отстранява от котлона. Поднася се топла, но е вкусна и студена.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 373 г | |
| Калории | 117 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 68% |
| Мазнини | 3 г | 23% |
| Белтъчини | 3 г | 11% |
| Холестерол | 2 мг |
Сподели:
