Гъбена супа с мариновани гъби, ориз, картофи, кисело мляко, целина и девесил и застройка от кисело мляко и яйце

Рецепта:

Картофите се обелват, нарязват на дребни парчета и се изсипват в около 2 литра вряща вода. След около 15 минути се добавя измития и отцеден ориз, подправките – целина, девесил, олиото и се вари до готовност на ориза (приблизително 20 минути). При нужда се долива още вода. След като се охлади, супата се пасира, добавят се гъбите и се застройва с разбитото с киселото мляко яйце. Поръсва се с нарязан магданоз.