Супа от гъби с целина и прясно мляко

Супа от гъби с целина и прясно мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г гъби
  • 3 стръка целина
  • 1 жълтък
  • 1 л. бульон
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. олио
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол
  • 1 ч.ч. вода

Рецепта:

Брашното (1 с.л.) се запържва в олиото (1 с.л.) до златисто. Към запръжката се прибавят нарязаните наситно гъби (300 г) и топла вода (1 ч.ч.). Варят се 15 минути, след което към тях се прибавят месният бульон (1 л.) и нарязаните стръкове целина (3 стръка). След 30 минути супата се сваля от огъня и се застройва с жълтъка (1 бр), разбит в прясното мляко (1 ч.ч.) и лимоновия сок (1 с.л.) и се посолява на вкус.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 304 г
Калории 87 кал
Въглехидрати 8 г 34%
Мазнини 4 г 38%
Белтъчини 7 г 30%
Холестерол 42 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана