Супа от гъби с целина и прясно мляко
Продукти:
- 300 г гъби
- 3 стръка целина
- 1 жълтък
- 1 л. бульон
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. олио
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 с.л. лимонов сок
- сол
- 1 ч.ч. вода
Рецепта:
Брашното (1 с.л.) се запържва в олиото (1 с.л.) до златисто. Към запръжката се прибавят нарязаните наситно гъби (300 г) и топла вода (1 ч.ч.). Варят се 15 минути, след което към тях се прибавят месният бульон (1 л.) и нарязаните стръкове целина (3 стръка). След 30 минути супата се сваля от огъня и се застройва с жълтъка (1 бр), разбит в прясното мляко (1 ч.ч.) и лимоновия сок (1 с.л.) и се посолява на вкус.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 304 г | |
| Калории | 87 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 34% |
| Мазнини | 4 г | 38% |
| Белтъчини | 7 г | 30% |
| Холестерол | 42 мг |
Сподели:
