Млечна супа с целина, гъби печурки

Млечна супа с целина, гъби печурки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг целина
  • 250 г печурки
  • 1 кг прясно мляко
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. олио
  • сол
  • черен пипер
  • 50 г ленено семе
  • 1 л. вода

Рецепта:

Целината (1/2 кг) се обелва и нарязва на кубчета. Сварява се в подсолена вода, отцежда се и се пюрира. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио. Прибавят се печурките (250 г), нарязани на полумесеци. Готви се, докато те омекнат. Прибавя се счуканият чесън (2 скилидки). Задушените зеленчуци се смесват с пюрето от целината, горещото прясно мляко (1 кг) и топла вода (1 л.). Супата ври 4-5 минути. Поднася се топла, поръсена с черен пипер и ленено семе.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 733 г
Калории 291 кал
Белтъчини 14 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 26 г
Холестерол 35 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: