Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки
Продукти:
- 600 г броколи
- 300 г картофи
- 1 тиквичка
- 1 морков
- 1 стрък праз
- 250 г гъби
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 200 г зелен боб
- 1 с.л. зеленчукова пикантина
- 1 домат
- 3 с.л. олио
- магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Броколите се накъсва на розички. Празът се нарязва на ситно. Доматът се настъргва на ренде. Слага се да се топли литър и половина вода в тенджера и в нея се прибавят картофите, бобът, нарязаните моркови и гъби.
Супата се вари около 10-15 минути и след това се добавят тиквичките, чушките и празът. След още 10 минути, се добавят броколите и пикантината. Ако има нужда, се добавя сол.
След това се слага настърганият домат и супата се доварява още 5 минути. Прибавя се олиото и супата се поръсва черен пипер и накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 522 г | |
| Калории | 227 кал | |
| Въглехидрати | 39 г | 62% |
| Мазнини | 6 г | 22% |
| Белтъчини | 11 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
