Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки

Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г броколи
  • 300 г картофи
  • 1 тиквичка
  • 1 морков
  • 1 стрък праз
  • 250 г гъби
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 200 г зелен боб
  • 1 с.л. зеленчукова пикантина
  • 1 домат
  • 3 с.л. олио
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Броколите се накъсва на розички. Празът се нарязва на ситно. Доматът се настъргва на ренде. Слага се да се топли литър и половина вода в тенджера и в нея се прибавят картофите, бобът, нарязаните моркови и гъби.

Супата се вари около 10-15 минути и след това се добавят тиквичките, чушките и празът. След още 10 минути, се добавят броколите и пикантината. Ако има нужда, се добавя сол.

След това се слага настърганият домат и супата се доварява още 5 минути. Прибавя се олиото и супата се поръсва черен пипер и накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 522 г
Калории 227 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 39 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Крем супа от зелен боб / фасул, моркови, сметана, сирене и картофи

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне