Чорба / супа с гъби пачи крак, сметана, пресен зелен лук и чесън

Чорба / супа с гъби пачи крак, сметана, пресен зелен лук и чесън - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г гъби пачи крак
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 к.ч. сметана
  • 4 стръка зелен лук
  • 6 стръка копър
  • 6 стръка магданоз
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. брашно
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Гъбите (300 г) се почистват, нарязват на тънки парченца и задушават в нагорещеното олио (2 с.л.) под капак. Щом леко поомекнат, при тях се добавя нарязаният на ситно лук (1 глава) и задушаването продължава още 2-3 минути. Тази смес се поръсва с брашното (1 с.л.), разбърква се. Налива се вода и супата се оставя да поври до омекването на лука и гъбите. Посолява се, подправя се с черен пипер. В края на готвенето се прибавят и счуканият чесън (3 скилидки), и сметаната (1 к.ч.). Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук (4 стръка), магданоз (6 стръка) и копър (6 стръка).

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 147 г
Калории 115 кал
Въглехидрати 7 г 24%
Мазнини 9 г 70%
Белтъчини 2 г 7%
Холестерол 21 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: