Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Рецепта:

Агнешкото месо се нарязва на малки парчета, поставя се в тенджера и се залива с вода. Оставя се да къкри на тих огън за около 50-60 минути, докато месото е почти готово. По средата на готвенето се добавят нарязаните на едро гъби.

В тиган с масло се задушават ситно нарязаните лук и чесън. След 2-3 минути се добавят 1 чаша от бульона и настърганият домат. Разбърква се и се добавя оризът. Щом поеме от водата, се добавя и пресятото брашно. Разбърква се и запръжката се добавя към супата.

Готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.