Супа от сушени гъби по добруджански

Супа от сушени гъби по добруджански - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 150 г сушени гъби
  • 50 г моркови
  • 30 г корени от магданоз
  • 50 г кромид лук
  • 40 г целина
  • 10 г брашно
  • 40 мл. олио
  • 30 мл. оцет
  • 700 мл. топла вода
  • сол

Рецепта:

Почистените, измити и накиснати за 1-2 часа в хладка вода сушени гъби след отцеждането се нарязват на ситно, поставят се в тенджера, заливат се със студена вода и се варят на умерен огън. Когато водата, заври се прибавят ситно нарязаните зеленчуци(моркови, целина и корени от магданоз) и солта. След омекване на зеленчуците се прибавят ситно нарязаният и задушен в малко мазнина до златисто оцветяване лук и брашното. След варене още 10 минути се отстранява от огъня. При сервиране се подправя с оцета.

Време за приготвяне:

0 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 110 г
Калории 88 кал
Белтъчини 2 г
Мазнини 4 г
Въглехидрати 14 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: