Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 ч.ч. бял боб
  • 1/2 ч.ч. леща
  • 1/2 кг гъби печурки
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 1 стрък целина
  • 1/2 к.ч. олио
  • 2 домата
  • 2 л. вода
  • чубрица
  • джоджен
  • мащерка
  • босилек

Рецепта:

Бобът се накисва предварително за 24 часа и се изплаква. Поставя се в дълбока тенджера, заедно с лещата, и се залива с вода. Вари се на тих огън за 1 час.

Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща. Добавя се и олиото, както и подправките - чубрица, джоджен, мащерка, босилек.

Вари се, докато бобът омекне. Добавят се настърганите на ренде домати. Овкусява се със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 547 г
Калории 214 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 7 г
Въглехидрати 29 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Боб чорба - класическа рецепта

Боб чорба - класическа рецепта