Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън
Продукти:
- 250 г печурки
- 50 г манатарки
- 250 г гъби кладница
- 2 л. вода
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 скилидки чесън
- 75 г масло
- 2 с.л. зехтин
- магданоз
- черен пипер
Рецепта:
В дълбока тенджера се слагат маслото и зехтинът и щом маслото се разтопи, се добавят нарязаните на средно големи парчета гъби. Ако не разполагате с тези три вида гъби, може да ги замените с такива по ваш избор.
Щом гъбите поомекнат и пуснат соса си, към тях се добавят счуканият чесън и нарязаният на ситно лук. Морковът се нарязва на дребно или се настъргва и също се добавя към супата. Оставят се да се задушат за малко, след което се заливат с вода.
Супата се готви 10-12 минути, докато гъбите са сварени добре. Овкусяват се сол, пипер и пресен магданоз и чорбата се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 480 г | |
| Калории | 150 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 20% |
| Мазнини | 13 г | 73% |
| Белтъчини | 3 г | 8% |
| Холестерол | 27 мг |
Сподели:
