Гъбена супа с ориз, праз, целина, картофи и кисело мляко

Рецепта:

Празът и картофите се нарязват на дребно и се задушават в маслото за няколко минути. Прибавят се нарязаните целина и гъби, заливат се 1.5 л гореща вода и се варят 15 минути. Добавя се почистеният и измит ориз. Добавят се кубчетата бульон и се вари още 5 минути. Жълтъкът се разбива с киселото мляко, разрежда се с малко бульон и застройката се сипва в гъбената супа. Супата се поръсва с копър или магданоз по желание.