Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Рецепта:

Гъбите печуирки се нарязват на ивици, а лукът на дребно. Задушават се в малко олио и вода в дълбока тенджера.

Добавят се няколко листа дафинов лист, които преди сервиране се отстраняват. Продуктите се заливат с вода и се оставят да заврят. След това котлонът се намалява и супата се вари 15 минути.

Доматите се настъргват и се добавят в тенджерата. Овкусява се със сол, черен пипер и счукан чесън.

След около 20 минути се добавят и обелените и нарязани на ситно домати. Супата се доварява за още 10-12 минути.

Гъбената чорба се сервира гореща, като по желание може да се добави млян черен пипер, магданоз и лимонов сок.