Гъбена крем супа с манатарки, картофи и праз (с прясно мляко и готварска сметана)

Рецепта:

Картофите се обелват и се нарязват. Слагат се в дълбока тенджера. Добавят се почистените и нарязани манатарки, чесън и праз лук. Налива се водата и зеленчуците се варят около половин час.

Прясното мляко се загрява. Когато зеленчуците омекнат, се пасират, като ако има нужда, се прецеждат и се отделя желаното количество бульон.

Налива се горещото прясно мляко и се подправя със сол и черен пипер. Накрая се слага готварската сметана и супата се сваля от котлона.