Зеленчукова запеканка с картофи, броколи, гъби, синьо сирене и сметана в гювеч или тава на фурна
Продукти:
- 1/2 кг картофи
- 1/2 кг броколи
- 1/2 кг гъби
- 250 г синьо сирене
- 4 яйца
- 6 с.л. олио
- 1 връзка пресен лук
- 1 връзка магданоз
- сол на вкус
Рецепта:
Картофите се сваряват, но не напълно, обелват се и се нарязват на колеца. В същото време броколите се заливат с вряща, подсолена вода и се оставят за около 10 минути да омекнат. Магданозът и пресният зелен лук се нарязват на ситно, а гъбите на четвъртинки.
В гювеч или тава се поставят гъбите, картофите и броколите, заливат се с олиото и се овкусяват със сол и пипер. Пекат се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.
През това време синьото сирене се натрошава и се разбива заедно с яйцата. Към заливката се добавят и зелените подправки.
Щом зеленчуците се запекат, се заливат с яйчената смес и се връщат във фурната, където се пекат, докато яйцата стегнат.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 339 г | |
| Калории | 363 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 26% |
| Мазнини | 22 г | 54% |
| Белтъчини | 19 г | 21% |
| Холестерол | 156 мг |
Сподели:
