Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)
Продукти:
- 1 кг карфиол
- 1 кг моркови
- 1 кг чушки камби
- 1 кг целина
- 1 кг зеле
- 750 мл. ябълков оцет
- 1 ч.ч. мед
- 1 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. сол
- 1 с.л. натриев бензоат
- 1 л. вода
Рецепта:
Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В бидон или друг голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н.
Заливат се с маринатата, приготвена от гореизброените и смесени продукти. Правят се толкова дози, колкото е необходимо за покриването на туршията ,и четири пръста над нея. Натискат се с нещо тежко и се претака най-малко 10 дни, всеки ден. Готовата туршия се прибира на хладно.
Време за приготвяне:
1 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 82 г | |
| Калории | 33 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 89% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 1 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
